答题争上游，挑战答题，四人赛，20231213上新（共83题）(5)

A.正确

B.错误

77.按照加工时干燥方法的不同，绿茶又可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

A.正确

B.错误

78.中国古代皇帝祭祀先农和亲耕的传统可以追溯到周朝，但不是每年举行，到了明清时期，成为国家重要的祭祀典礼。

A.正确

B.错误

79.我国是世界上发展农田水利最早的国家之一，先民通过治理江河湖海、修筑陵塘坝堰水利工程来有效抵御水旱灾害。

A.正确

B.错误

80.由于绿茶没有经过发酵，因此更多地保留了鲜叶的天然物质，绿茶含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等营养成分也比较多。

A.正确

B.错误

81.春秋战国时期，齐国国相管仲撰写了我国现存最早的水利科学专著——《管子·度地》。

A.正确

B.错误

82.豆酱是利用豆、麦等谷物发酵而成的调味品。

A.正确

B.错误

83.北魏农书《齐民要术》中对2500多年前的肉类食品加工，从原料、配料、工艺和贮藏等生产技术作了全面的综合叙述，其中“___”记载了多种多样的肉类加工方法。

A.作六味脯法

B.作五味脯法